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日食销售手册 汇报完毕，请领导指示！ 目录 一、食品销售渠道介绍二、餐饮渠道销售手册三、特通渠道销售手册四、零售渠道销售手册 一、城市大、中型餐饮销售手册 渠道定义 大型酒店：可容纳500人以上（50桌以上），包含住宿、餐饮、包桌等业务，或专门承接婚宴、生日宴、会议餐等包桌业务。通常餐饮包桌业务占酒店50%以上销售额。 渠道特点 有一定规模，组织架构健全，通常在老板（董事长）下，设总经理、厨...