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正大食品销售手册 汇报完毕,请领导指示! 目录 一、食品销售渠道介绍二、餐饮渠道销售手册三、特通渠道销售手册四、零售渠道销售手册 一、城市大、中型餐饮销售手册 渠道定义 大型酒店:可容纳500人以上(50桌以上),包含住宿、餐饮、包桌等业务,或专门承接婚宴、生日宴、会议餐等包桌业务。通常餐饮包桌业务占酒店50%以上销售额。 渠道特点 有一定规模,组织架构健全,通常在老板(董事长)下,设总经理...